Pasta per pizza

Ciao a tutti! Oggi vi posto la ricetta base per la pasta della pizza, che può essere utilizzata anche per calzoni, scacciate o focacce! Nel prossimo post vi faccio vedere come ho utilizzato io questa pasta base :D!!

Ingredienti:

500 g farina manitoba

25 g lievito di birra fresco o 10 g lievito di birra secco

4 cucchiai olio di oliva

1/2 cucchiaio zucchero

1 cucchiaino colmo sale

250 g acqua

Procedimento:

Sulla spianatoia versate la farina, il lievito e lo zucchero sciolti in poca acqua tiepida, l'olio e impastate aggiungendo la restante acqua e il sale fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Posizionate il panetto all'interno di una ciotola di plastica, coprite con un canovaccio umido e lasciatelo lievitare per due ore in un luogo tiepido lontano da correnti d'aria.

Passate le due ore il panetto sarà raddoppiato di volume; prendetelo e lavoratelo a piacere per tutte le vostre preparazioni!