Broccoli e cavolfiori in padella

Buon giorno a tutti! Questo è il contorno che vi propongo per il pranzo di oggi. Io, dato il poco tempo, ho utilizzato cavolfiori e broccoli surgelati, ma potete prendere anche quelli freschi se avete il tempo di cucinarli!

Ingredienti:

400 g cavolfiori surgelati

400 g broccoli surgelati

10 olive nere

3-4 cucchiai di pangrattato

100 g parmigiano grattugiato o pecorino

aglio

sale

olio

Procedimento:

In una padella capiente, cuocete broccoli e cavolfiori con poca acqua,  coprendoli con un coperchio (se utilizzate quelli surgelati non c'è bisogno di aggiungere acqua, perchè scongelandosi la perderanno da soli); non appena, infilzandoli con la forchetta, vi rendete conto che sono quasi del tutto cotti, eliminate il coperchio e fate evaporare l'acqua di cottura. A questo punto aggiungete l'aglio, il sale e l'olio e saltateli in padella per qualche minuto.Unite le olive tagliate a pezzetti ed infine spolverizzate con il pangrattato e il parmigiano.

Servite ancora caldi!