Torta panna e carote

Questa è la torta che ho sperimentato stamane per utilizzare della panna che era avanzata...in cucina non si butta mai niente! Quindi ecco a voi la mia torta di panna e carote!!

Ingredienti:(teglia a cerniera da 28 cm)

4 uova

360 g zucchero

360 g farina

300 ml panna liquida

1 bustina di lievito

400 g carote (sbucciate e tritate al mixer)

Procedimento:

Accendete il forno a 180° così che possa riscaldarsi per bene.
In una ciotola, aiutandovi con una frusta elettrica, unite lo zucchero alle uova fino ad ottenere un composto spumoso. Unite ora i restanti ingredienti e, in ultimo, le carote tritate.
Versate il composto nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata e fate cuocere in forno per 1 ora.
Trascorso il tempo di cottura, lasciate raffreddare completamente e poi guarnite con zucchero a velo!