Un primo piatto arrangiato all'ultimo minuto, ma comunque saporito....tanto saporito che mia sorella ha chiesto il bis!!
Ingredienti:
200 g linguine
1 zucchina
50 g salmone affumicato
formaggio spalmabile q.b.
sale
pepe
olio
Procedimento:
Prendete la zucchina, lavatela e tagliatela a listarelle. In una padella capiente fate scaldare un pò d'olio e soffriggete la zucchine per qualche minuto, aggiungete quindi un filo d'acqua e fatela cuocere. Non appena notate che l'acqua si è riassorbita, aggiungete il salmone tagliato a pezzetti e fate saltare il tutto in padella, aggiustando di sale e pepe. A fine cottura aggiungete due cucchiaini di formaggio spalmabile e fate sciogliere. Togliete dal fuoco.
Cuocete la pasta, scolatela ancora al dente e saltatela in padella con il condimento in modo che si insaporisca per bene. Gustate ancora calda!!!
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